Denemarken 2008 (Deel 1)

Door Jan Haanstra, dinsdag 15 april 2008, 1901 x bekeken.

4

Ook dit voorjaar zijn we weer naar Denemarken geweest voor het vissen op Forel, we doen dit meestal elk voorjaar en het vliegvissen is een sport die we steeds meer gaan beoefenen.
Stonden we andere jaren vaak te kijken naar Deense vissers die ze wel vingen en wij niet, dit jaar was het anders.
Maar dat komt je niet aanwaaien we zijn het afgelopen jaar druk bezig geweest als groep om het vliegvissen naar een hoger plan te brengen.

Veel oefenen in Nederland, andere materialen en andere technieken en we kunnen nu wel zeggen dat we op gelijke hoogte zitten met de vissers aldaar en misschien wel iets beter al.
Dit is een resultaat van keihard werken, kijken studeren, vliegbinden en luisteren naar anderen.
De betere resultaten zijn ook vooral te danken aan de materialen, o.a. de "glaslijnen" deze stellen je in staat om in de koudere jaargetijden de vis op de juiste diepte te berieken en je vlieg ook op die diepte te houden, de slow zinkende lijnen zijn hier uitstekend voor geschikt.

Wat ons opviel was dat de Deense vissers deze lijnen nog niet goed onderkennen en ze stonden ons ook vreemd aan te kijken toen we met deze lijnen los gingen. Het leverde ons veel mooie vissen op , veel vissen van boven de 70 cm met uitschieters tot 77 cm, het nieuwe 2008 record.

Bovenstaande foto : Forel 74 cm gevangen door Wim Haanstra (Newby)

We gaan proberen in een serie artikelen uit te leggen hoe en waar we gevist hebben en met welke materialen.

Reacties

Redactie zegt op 29-07-2009 om 21:14

Door ons te mailen naar het mail adres wat begint met een info en dan de staart van een aap en dan vis-gids met punt en dan nl Even zo omslachtig zodat er geen spammers gebruik van maken

Master zegt op 29-07-2009 om 20:22

Hoe kan ik met de redactie in contact treden?

Redactie zegt op 15-04-2009 om 21:46

Hallo, Vervolg artikel komt deze week, via email ook info mogelijk.

Edwin v Stein zegt op 03-04-2009 om 06:45

aangezien ik dit voorjaar samen met mijn zwager ook ga vliegvissen in denemarken vroeg ik mij af of die artikelen nog komen of dat ik op een andere manier wat informatie kan krijgen?

Klik hier om te reageren

Populaire Recepten

Forel met Pesto en Spek

BBQ, hoofdgerecht, 4 personen, slank Bereidingstijd:10-20 minuten Ingredienten 4 forellen 2 eetlepels pesto 8 lange plakjes ontbijtspek Materialen BBQ BereidenWas en droog de forellen.Bestrijk ze van binnen met de pesto en wikkel het spek om de forellen heen. Laat de forellen op een hete barbecue in circa 10 a 20 minuten gaar worden. Tussentijds af en toe eens keren.. TipHeerlijk met pasta salade. Wijnadvies Ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen

Lees Verder >>

Forel met mierikswortelroom

Hapje, 6 personen, slank Bereidingstijd:25 minuten Ingredienten 100 ml slagroom 1 komkommer paar plakken roggebrood 350 gram gerookte forel 1 eetlepel mierikswortel 1 bosje bieslook 1 bosje mint Wat zwarte peper korrels MaterialenMixer of garde, Borrelglaasje BereidenKlop de slagroom stijf en voeg daarbij op het laatste moment de mierikswortel toe.Was de komkommer schoon en snijdt hem in plakken van ongeveer 1cm, niet te dik anders overheerst de komkommer net teveel en dan wordt het ook wat waterig.Snij met een omgekeerd borrelglas rondjes uit de gerookte forel leg deze forelrondjes op een plak komkommer.Doe daarop een toef mierikswortelslagroom, ook hier geldt weer niet teveel want we willen natuurlijk wel goed de smaak van de forel proeven.Doe in principe hetzelfde met het roggebrood en de forel, snij het roggebrood in driehoekjes, drappeer hierop een schuin afgesneden stukje forel en spuit ook hierop een toefje slagroom.TipOm het nou net even af te maken en het super luxe te laten ogen, garneer je met een spriet bieslook, een paar peper korels of een blaadje munt, laat je fantasie het werk doen.

Lees Verder >>

4 Lepelhapjes

Bereiding van de hapjes Mozarella-tomaatprikkertjes Prik de minibolletjes mozarella samen met de cherrytomaatjes aan een cocktailprikker (je kunt natuurlijk zoveel hapjes maken als je wilt) en zet deze in een olijfboot. Bestrooi ze flink met peper en zout en olijfolie naar smaak. Forelhapje Leg op elke amuselepel een blaadje rucola en daarop een stukje forelfilet. Besprenkel met balsamico-azijn. Gevulde champignons Breek het steelte van de kastanjechampignons en vul de holtes met blauwaderkaas (of je eigen favoriete kaas). Leg de champignons op een bakplaat en grilleer ze ca. 5 minuten onder een hete grill. Bestrooi daarna met pijnboompitjes. Brushetta met gegrilde mozarella Besmeer de plakjes bruschetta met pesto of tapenade. Leg er een plak mozarella op en grilleer ook deze onder een hete gril totdat de kaas begint te smelten. Maak af met wat peterselie, andere kruiden of appelkappertjes.

Lees Verder >>

Roomsoep van gerookte forel

Voorgerecht, 2 personen, slank Bereidingstijd: 30 minuten Ingredienten 1 gerookte forel 1 prei alleen het wit 1 stengel bleekselderij 1 ui 1/4 bosje dille 1 eetlepel boter 1 teentje knoflook 3 dl riesling wijn 4 dl water 1/2 eetlepel witte vermouth 3 dl koksroom 2 eetlepels stijfgeklopte slagroom 2 eidooiers 1 eetlepel geschaafde amandelen 1/4 bosje waterkers 1/4 citroen vers gemalen peper en zout BereidenDe gerookte forel van graten en vel ontdoen. De filets in stukjes snijden en in de koeling wegzetten voor later gebruik.(afgedekt) Prei, bleekselderij, ui en dille schoonmaken en klein snijden. (bewaar de dille voor garnering) De lepels slagroom stijf kloppen en in de koeling afgedekt wegzetten. Waterkers fijn hakken. Amandelschaafsel licht bruineren. De vellen en visgraten aanbakken.(niet bruin laten worden) De ui, de geperste knoflook en de groenten mee laten smoren. Het aanbaksel met de wijn en vermouth afblussen en losroeren. Water toevoegen, alles aan de kook brengen en eventueel het gevormde schuim eraf scheppen. Op een laag vuur 20 minuten zachtjes laten trekken. Daarna zeven en door een doek passeren. Opnieuw aan de kook brengen en het geheel tot een derde inkoken. De slagroom toevoegen en kort doorkoken. De eidooier door de stijf geslagen slagroom spatelen en hiermee binden.(de soep niet meer koken, wel verhitten tot ongeveer 80 graden C.) De koude boter, klontje voor klontje toevoegen en met de garde door de soep kloppen. Het geheel op smaak brengen met citroensap, peper en zout. TipVerwarm de stukjes forel. De stukjes forel over de voorverwarmde borden verdelen. Hierop de hete soep schenken en afgarneren met fijngehakte waterkers en amandelen. WijnadviesKruidige Rose Wijn

Lees Verder >>

Forel salade met rode grapefruit

Voorgerecht, 4 personen, slank Bereidingstijd:25 minuten Ingredienten 250 gr gerookte forelfilet 1 rode grapefruit 1 citroen 2 eetlepels mayonaise 3 eetlepels melk 1 eetlepel kappertjes 1 zakje gemengde slablaadjes (ca. 80 gram) BereidenVerwijder de schil van de grapefruit. Snijd met een scherp mesje het vruchtvlees tussen de vliezen uit. Probeer de grapefruitpartjes zo heel mogelijk te houden. Vang het sap op. Snijd de citroen in partjes. Roer de mayonaise, melk, het grapefruitsap en de kappertjes door elkaar.Verdeel de slablaadjes over de borden. Besprenkel ze met de dunne mayonaise. Verdeel de forelfilets over de borden. Garneer met partjes grapefruit en een partje citroen. TipVervang de forelfilets door plakjes gerookte zalm, gestoomde makreelfilet of gerookte palingfilet. Wijnadvies Rose of een lichte rode kruidige wijn.

Lees Verder >>

Gemarineerde Zalmforel op de BBQ

BBQ, hoofdgerecht, 4 personen, slank Bereidingstijd:10 a 20 minuten Ingredienten 4 kleine of 2 grote zalmforelfilets 1 eetlepel zout 1 eetlepel suiker 2 eetlepels fijngehakte dille (eventueel uit de diepvries) 2 theelepels Franse mosterd 2 eetlepels slaolie MaterialenBBQ, Vis Rekjes BereidenMeng in een schaal het zout, de suiker, de dille, de mosterd en de slaolie. Leg de zalmforelfilets naast elkaar in een schaal en verdeel de helft van het gemaakte dillemengsel erover. Draai de filets om en verdeel de rest van het dillemengsel erover. Laat de forelfilets afgedekt een nachtje in de koelkast marineren. Plaats de forel in een BBQ-visrekjeRooster de forelfilets op de hete barbecue aan beide kanten bruin en gaar (8-10 minuten). TipAls je geen BBQ-visrekje hebt, dan is het ook goed te doen in alluminiumfolie waarin gaatjes geprikt zijn, maar wel veel gaatjes anders wordt de vis zo nat. Wijnadvies Ronde, kruidige witte wijn

Lees Verder >>