Vis Recept : 4 Lepelhapjes

Gang:	Hapje
Moeilijkheids Graad:	1
Aantal Personen:	4 personen
Bereidingstijd:	15 Minuten
Keuken Category:	3
Wijnadvies Ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen

Ingredienten

4 minibolletjes mozarella
4 cherrytomaatjes
rucola
gerookte forelfilet
balsamico-azijn
4 kastanjechampignons
1 stuk blauwaderkaas
1 handje geroosterde pijnboompitten
4 stukjes bruschetta
1 potje pesto of tapenade
1 bol mozarella
1 bosje peterselie

Bereiding

Bereiding van de hapjes

Mozarella-tomaatprikkertjes
Prik de minibolletjes mozarella samen met de cherrytomaatjes aan een cocktailprikker (je kunt natuurlijk zoveel hapjes maken als je wilt) en zet deze in een olijfboot. Bestrooi ze flink met peper en zout en olijfolie naar smaak.

Forelhapje
Leg op elke amuselepel een blaadje rucola en daarop een stukje forelfilet. Besprenkel met balsamico-azijn.

Gevulde champignons
Breek het steelte van de kastanjechampignons en vul de holtes met blauwaderkaas (of je eigen favoriete kaas). Leg de champignons op een bakplaat en grilleer ze ca. 5 minuten onder een hete grill. Bestrooi daarna met pijnboompitjes.

Brushetta met gegrilde mozarella
Besmeer de plakjes bruschetta met pesto of tapenade. Leg er een plak mozarella op en grilleer ook deze onder een hete gril totdat de kaas begint te smelten. Maak af met wat peterselie, andere kruiden of appelkappertjes.

Serveertip

4 amuselepels 1 olijfboot of diverse schaaltjes cocktailprikkers

Bron:www.vis-gids.nl

Reacties

Klik hier om te reageren

Populaire Artikelen

Gulp Trout, Opnieuw succes Berkley

In de Benelux zijn we reeds jaren overtuigd van de kracht van het Berkley forellendeeg. Er bestaat geen enkele succesvolle sportvisser die regelmatig vist op een van de vele forellenvijvers in de Benelux die niet van het “wonderaas” heeft gehoord. Dit jaar introduceert Berkley de nieuwe GULP variant, door de toevoeging van hoog geconcentreerde Gulp delen in het deeg is de oplosbaarheid in water veel sterker en dus de attractieve werking nog sneller en sterker. Deze serie is perfect voor de statische aanbieding of heel langzaam binnenvissen. Binnenkort een speciale serie voor het vissen met de bombarda of het sleeploodje. De 9 kleurcombinaties; (buttercup yellow and Grassy Green zijn alleen voor Europa) De best vangende kleuren zijn natuurlijk direct voor handen American Pie Een scala van kleuren in een perfecte mix, oa Pink, White en Neon blue, de kleur die bij velen favoriet is, ook bij de forellen? ...

Lees Verder >>

Op Forel met de spinner

Forel vissen kan een moeilijke bezigheid zijn, omdat de vissen vaak erg schuw zijn en bij de geringste weerstand al los laten. Vooral tijdens het vissen met Powerbait kan dit erg frustrerend zijn, ze nemen het aas in de bek en zwemmen er mee weg maar na paar seconden spugen ze het weer uit. Vliegvissers zijn dan vaak in het voordeel, omdat wanneer de vis bijt ze vaak ook gelijk gehaakt zijn. Maar er is natuurlijk ook ander kunstaas, waaraan ze gelijk gehaakt zijn en wel de spinners en lepels. Dit aas is in veel vijvers verboden, maar in het buitenland mag je er bijna altijd wel mee vissen. Neem een lichte spinhengel, met een lengte van ongeveer 2 meter 50 en een lichte spinmolen, gevuld met 20/00 nylon. Vergeet niet een paar speldwartels te monteren om het kinken van de lijn te voorkomen. Met spinneren kinkt de lijn altijd wel, iets met nylon heb je daar minder last van dan met gevlochten lijnen. ( Tip) Gevlochten lijnen zijn een "drama" als ze gaan kinken ...

Lees Verder >>

Forel met de lepel

Het vissen met een lepel op Forel is erg populair in veel landen. Maar wordt door veel sportvissers hier ondergewardeerd, en wel omdat men vaak niet weet hoe je goed met een lepel moet vissen. Toch is het een mooie manier van vissen en de vangsten zijn vaak niet minder dan met de spinner. Waar je op letten moet is dat je de lepel gevarieerd terugvist en dan bedoelen we na het inwerpen even laten afzinken, en dan met korte halen terugvissen, tussen elke haal een korte stop, dan geef je de lepel de kans om weer naar beneden te dwarrelen. Tijdens dit afzinken reflecteerd de lepel enorm, en trekt vaak de vis aan en lokt een aanbeet uit. Vaak grijpt de vis dan ook toe als je de lepel weer opstart om een nieuwe korte haal te maken. In de winkels zijn veel soorten lepels te koop, wij preferende smalle lepels, en de ABU Toby lepel is al door de jaren heen een favoriet. Lepels zijn er in veel gewichten, voor ons is een lepel tussen ...

Lees Verder >>

Forel vissen in de Sure, Luxemburg

Tijdens de herfst vakantie, bracht ik een bezoek aan Luxemburg, en wel het gedeelte wat men "Klein Zwitserland " noemt een prachtig gebied om te wandelen en te fietsen, maar ook mooi voor een visvakantie, want er loopt een schitterende rivier door dat gebied. Op de dag van aankomst , we stonden op een Camping in Dillingen gelegen aan de Sûre zelf, bleek dat het water erg hoog stond en erg snel stroomde dit als gevolg van een paar dagen regen . De aanwezige vissers vertelden mij dat het water snel zou zakken en dat het de volgende dag al redelijk bevisbaar zou zijn. Toen we de volgende morgen wakker werden bleek dat men gelijk had en dat de waterstand zeker met 50 cm was gedaald en mooie stroomversnellingen en pools werden zichtbaar. Er liepen al veel Forelvissers aan de waterkant en vissen met de matchhengel is er populair, lange hengel met een worm om de Forellen te zoeken in de pools. Leuk om te zien was het gebruik van oude ABU molens met gesloten kap, zeer mooi ...

Lees Verder >>

Vliegvissen Beginnersset Abu Carcia

Abu Garcia Vliegvis Starterset Categorie Hengels / Reels Product Vliegvisset Abu Garcia Merk Purefishing / Abu Garcia Score 7 Introductie Voor de beginnende vliegvisser is het vaak erg moeilijk om op goed materiaal uit te komen zonder dat je daar teveel voor betaald, in de vliegvis wereld is namelijk ook een breed scala aan producten te vinden die naar mijn idee overpriced zijn. De reden waarom wij eens op zoek zijn gegaan naar een aantal sets die je dan als beginner zou kunnen aanschaffen te beginnen met de Abu Garcia Vliegvis Beginnerset. Er zullen aan komende periode nog verschillende andere hengels ook worden getest. De deurbel gaat er staat een postbode voor de deur waar geen idee want het enige wat ik zie is een ...

Lees Verder >>

Vreemde vangsten aan de Karup-A

Sander stuurde ons het volgende verhaal, leuke vangst Sander. Afgelopen zomer hebben wij een bezoekje gebracht aan de karup-a tijdens onze vakantie naar Denemarken. We hebben daar ook in een aantal visvijvers gevist wat redelijk wat vis heeft opgeleverd, succes dus. Ook hebben we gevist in de karup-a. Samen met mijn zoon hebben we lange tijd geprobeerd op beekforel te vangen met kleine nympjes. Beet konden we er niet aan krijgen, mijn zoon dacht een grote snoek of baars te zien zwemmen en kreeg het idee om er een kleine snoek streamer aan te doen. In de hoop dat hij wel een vis kon landen en na een aantal worpen richting wat plantjes een strakke lijn en hij haalt uit om hem te hangen maar dan merkt hij alleen wat plantjes. Al verder strippend voelt hij toch nog wat aan de lijn en jahoor een forel en een kanjer zie hieronder onze avondmaal

Lees Verder >>

De juiste hengelaktie

Het kiezen van de juiste hengel is voor een groot deel persoonlijke smaak, de een wil een hele flexibele hengel en de ander gaat liever voor een wat stuggere. Hoe deze aktie bepaald wordt is simpel, hoe verder de hengel door buigt bij het werpen. Beide principes hebben hun voordelen en nadelen. Deze metingen van flexibiliteit zijn opgedeeld in 3 categorieen, Fast Action, Medium of Moderated Action en Slow Action. Slow Action VliegenhegelEen Slow Action vliegenvis hengel is een erg flexibele hengel, ook wel genoemd "de swabberstok. Dit type hengel is ontworpen voor het maken van korte worpen, bijvoorbeeld voor licht vissen of het vissen op beekforel in stromende riviertjes. Vangen van vis met een Slow Actio hengel is meer aktie, een kleine beek forel lijkt dan op een sterke zeeforel. Medium of Moderate VliegenhengelDit type vliegvishengel is de meest populaire hengel omdat hij overal inzetbaar is. Hij heeft de breedste toepassings mogelijkheden en inzetbaarheid qua preformance. Met ...

Lees Verder >>

Forelvissen met de kids in de Eemhof

Erik stuurde ons het volgende vangstbericht, een bericht zoals wij ze graag zien ga zo door. Als je in het onderwijs zit, ben je gezegend met een week vakantie in de maand februari. Een tijd van het jaar dat geen vlees en geen vis is. Of toch wel vis? De temperatuur is nu niet bepaald dat je met je zwembroek naar zee gaat en is weer te hoog om lekker te gaan skiën. We willen toch weg met het gezin. Waar kunnen we met z’n allen toch een toppertje van een vakantie beleven voor jong, oud, vis-gek, leesverslaafd en zwemgestoord. We moesten en zouden in de vakantie gaan vliegvissen. Maar ja, we zijn een gezin en er moest dus een middenweg worden gezocht, even bellen wanneer ik terecht kon. Jan Vuysters van de Eemhof forellenvijvers vertelde dat ik even moest kijken op www.eemhofforellenvissen.nl dat was wat voor mij. Uiteraard even gekeken en wat schetst mijn verbazing? Precies wat voor ons!!! Een midweek verblijven op de Eemhof in een luxe bungalow, ...

Lees Verder >>